среда, 25 июля 2012 г.

Грибной крем-суп.

Вчера делала грибной суп-пюре, от которого мой любимый в восторге и всегда его мне заказывает)))
Ингредиенты:
500 г шампиньонов
2 репчатых луковицы
1 ст. л. муки
250 мл молока
1 ч. л. сока лимона
оливковое масло
соль и свежемолотый черный перец
Приготовление:
Поставьте кастрюлю с толстым дном на сильный огонь. Влейте 2-3 столовых ложки оливкового масла (можно использовать рафинированное подсолнечное). Мелко порежьте грибы. Нарежьте лук полукольцами.
Когда масло разогреется, отправляйте грибы в кастрюлю. Хорошо посолите и готовьте на сильном огне 7-10 минут в собственном соку.
Добавьте лук и готовьте еще 7-10 минут. Сбрызните лимонным соком.
Затеи введите муку и энергично все перемешайте, чтобы не осталось никаких комков муки.
Влейте треть молока. Перемешивайте, пока жидкость не станет однородной (не считая лука и грибов). Содержимое кастрюли будет слегка густовато, поэтому добавьте еще треть молока. Снова готовьте, помешивая, затем добавьте оставшееся молоко, если суп, на ваш взгляд, получается слишком густой.
Суп готов к измельчению

Перед подачей превратите суп в крем-суп, измельчив его блендером. Важно, чтобы перед обработкой суп был очень горячим.
Приятного аппетита!!!




























А еще хочу похвастаться цветочками, которые подарил мне Ромочка))) Люблю Эустомы!!!


11 комментариев:

  1. Какие красивые Эустомы!
    Замечательный рецепт супчика,попробую как-нибудь приготовить.Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, спасибо мужу за них)))
      Пожалуйста! Приятной готовки))

      Удалить
  2. Обожаю грибной суп, спасибо за рецепт!!! Суперски!!! Успехов!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Всегда пожалуйста!
      Спасибо)))

      Удалить
    2. Приглашаю к себе на блог в гости=)

      Удалить
    3. Чтоб не потерялась диктую адрес - zhanscene.blogspot.com

      Удалить
  3. Приглашаю принять участие в конкурсе:
    в моем блоге проводится розыгрыш, вы можете выиграть симпатичный серебристый топ Pull&Bear, который продается в моем интернет-магазине www.fashion36.ru! отличный шанс получить эту вещь совершенно бесплатно. все подробности здесь:
    http://www.annaplotnikova.ru/2012/07/pull.html
    у всех шансы абсолютно равные, так что смело присоединяйтесь. одежды много не бывает:)) желаю всем удачи!)

    ОтветитьУдалить
  4. Ответы
    1. Я думаю, что он многих любимый!))

      Удалить

А что ты думаешь по этому поводу? Я буду рада вашему мнению!

ShareThis